舌尖上的比拼！道滘镇举行“粤菜师傅”西式面点师烘焙技能比赛

       日前，我镇举行“粤菜师傅”西式面点师烘焙技能比赛。在比赛正式开始前，主办方邀请专业西式面点师对选手进行赛前培训。

        随后，参赛选手自由组合分成6支队伍，在规定时间内合作完成瑞士蛋糕卷、肉松小贝两款指定西式面点作品。各组选手齐心协力、分工合作，认真细致地完成每一个步骤。通过巧妙的构思和细腻的手法，向大家展现了西式面点的独特魅力。

        此次活动吸引了我镇各行各业不同年龄段的女性参加。她们表示，参加培训与比赛不仅能提高自身技能水平，还能对自己的家庭生活和日后创业创收方面起到良好铺垫作用。

        经过近2个小时的激烈角逐，评委根据每支队伍的成品作品按外观、口感、味道等三部分进行评分与点评，最终评选出一、二、三等奖各一支队伍。

        近年来，我镇紧紧织密稳就业保民生工作网，聚焦培养工匠精神的新型劳动者工作目标，充分利用和整合各类培训资源，加快建设粤菜师傅培育平台，通过“一镇一品”产业技能人才培训、“粤菜师傅”烹饪技能大赛等推动“粤菜师傅”工程向纵深发展。“粤菜师傅”工程一头牵着粤菜产业链条，一头连着就业创业，既是一个经济生态链，又是一项综合性民生工程。

        接下来，我镇将以“一镇一品”产业技能人才培养项目为抓手，持续深入实施“粤菜师傅”工程，提升我镇粤菜烹饪技能人才队伍规模和质量，推动技能人才高质量就业。